Pui cu sos de rosii si usturoi

Pui cu sos de rosii si usturoi este o reteta traditionala, simpla si foarte aromata, perfecta pentru mesele in familie. Carnea frageda este gatita lent intr-un sos bogat de rosii si usturoi, apoi rumenita usor la cuptor pentru un plus de savoare. Servita alaturi de mamaliguta calda, aceasta mancare este un adevarat deliciu.

Mod de preparare – Pui cu sos de rosii si usturoi

Pregatirea carnii

Carnea de pui se spala, se sterge cu prosoape de hartie si se condimenteaza generos cu sare, piper si condimentele preferate.

• Pentru un sos mai aromat, poti adauga cimbru sau foi de dafin in timpul fierberii.

Intr-o cratita incapatoare se incalzesc cele trei linguri de ulei. Se adauga carnea impreuna cu vinul si se lasa sa fiarba la foc mic, pana cand lichidul incepe sa scada, iar carnea se patrunde usor.

• Vinul alb completeaza foarte bine gustul sosului, dar poate fi omis daca preferi.

Prepararea sosului

Peste carne se toarna sucul de rosii. Daca este necesar, se completeaza cu putina apa, astfel incat lichidul sa acopere partial bucatile de carne.

Se adauga usturoiul pisat si se potriveste gustul cu sare.

• Usturoiul se adauga spre finalul fierberii pentru a-si pastra aroma intensa.

Preparatul se lasa sa fiarba la foc mic pana cand carnea este bine facuta, iar sosul scade si capata o consistenta usor legata.

Pui cu sos de rosii si usturoi la cuptor

Dupa fierbere, vasul se introduce in cuptorul preincalzit. 

Se lasa aproximativ 15-20 de minute, pana cand carnea se rumeneste frumos, iar sosul se concentreaza si devine mai aromat.

Puiul cu sos de rosii si usturoi se serveste fierbinte, presarat cu patrunjel verde tocat. Se potriveste de minune alaturi de mamaliguta calda; piure de cartofi; orez; paine proaspata pentru a savura sosul.

• Rumenirea la cuptor ofera preparatului o aroma mai bogata si o culoare apetisanta.

Va astept pe pagina de Facebook Dulciuri fel de fel

Arhiva