Categories: Aluat dulceRetete de prajituri

Cozonac cu nuca si cacao

Mod de preparare Cozonac cu nuca si cacao:

Nuca macinata se amesteca impreuna cu zaharul si cacao, esenta de rom si scortisoara, apoi se toarna lapte fierbinte deasupra. Se pune lapte pana se obtine consistenta dorita.

Aluat:

Drojdia o amestecam cu 1 lingura de zahar, 50 ml lapte caldut si putina faina. Omogenizam si lasam la loc caldut pana se umfla si apar basicute la suprafata.

Punem maiaua in cuva masinii de paine, adaugam apoi ouale, restul de zahar, sarea, untul topit si racit, coaja de portocale, laptele ramas si faina putin cate putin. Framantam pana se inglobeaza toate ingredientele si obtinem un aluat elastic. Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul.

In cazul in care nu aveti masina de paine aluatul se poate framanta si manual

Scoatem aluatul pe masa usor infainata si il impartim in 4. Fiecare parte o intindem cu sucitorul intr-o foaie dreptunghiulara de cca 0.5 cm grosime si lunga cat tava in care vom coace cozonacul.

Repartizam nuca pe fiecare bucata de aluat, apoi rulam.

Vom avea astfel 4 rulouri, pe care le vom impleti 2 cate 2, obtinand astfel 2 cozonacei frumosi si dolofani. :))

Punem in tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt, lasam la crescut la loc caldut pentru vreo 20 de minute. Ungem cu galbenus de ou desfacut cu putin lapte si dam la cuptor la foc mediu pana se rumenesc frumos deasupra. Se lasa la racit in tava, se scot pe un gratar. Se taie dupa ce s-au racit complet.

Dulciuri fel de fel

Miha

Gătesc cu plăcere, pentru familie, pentru mine și pentru voi! Sper ca rețetele mele să vă încurajeze în a găti sănătos și gustos.

Next Pulpe de pui cu rosii si lamaie »

Previous « Panna Cotta Layers

View Comments

Alice says:

31 martie 2011 at 9:32

doar 2 oua?
pt un cozonac e reteta, sa inteleg?
Miha says:

31 martie 2011 at 10:07

Da Alice. Doar 2 oua. ;)
Depinde probabil si de marimea tavilor. Eu am niste tavi mici de 20-25 cm, nu stiu exact cat au. Daca e nevoie masor.
- unh says:
  
  20 decembrie 2013 at 10:29
  
  Pare interesant cozonacul tau, dar tot nu am inteles care sunt dimensiunile tavilor tale de cozonac, spuneai ceva de 20-25 cm, nu pot sa cred ca sunt dimensiunile adevarate, pot fi doar pentru un mini chec, zic eu... Te rog sa le masori si sa-mi zici dimensiunile exacte, nu pot incerca reteta daca nu stiu un ordin de marime al tavilor, volumul lor. Multumesc anticipat.
  - Miha says:
    
    20 decembrie 2013 at 11:44
    
    Spuneam ca sunt de 25-30 cm si chiar asa sunt. Le-am si masurat acum...30/12 cm Poate sunt si mai mari de atat, nu stiu... eu nici n-am vazut si nici n-am avut.
    - popa felicia says:
      
      14 aprilie 2014 at 20:38
      
      daca poti te rog sa mi spui la ce temperatura se coc cozonaci ,,la cuptorul electric ,,multumesc mult
      - Miha says:
        
        14 aprilie 2014 at 20:49
        
        Foc mediu inseamna 180 grade Celsius sau 350 grade Fahrenheit
Alice says:

31 martie 2011 at 10:34

Asa am si eu, tavi mici...
multumesc..
te-am adaugat la mine in blogroll..mersi fain
Bianka says:

31 martie 2011 at 11:06

Imi palce, as minca si eu
Daniela says:

31 martie 2011 at 12:54

Mama, ce m-am pierdut pe blogul tau, cautam feed-ul si nu-l gaseam... Vad ca ai rezolvat, ca la mine apar retetele de pe blogul tau.
acum mi s-a facut foame, pot servi o felie de cozonac ?... asa ca sa nu ma vada nimeni... sssttt... sa nu ma spui...
Anonymous says:

31 martie 2011 at 13:35

foarte bun miha! crezi ca o sa-mi iasa bine cozonacul daca il coc intr-o tava de sticla yena? nu am din acelea de metal un salut, mihaela!
FLORY says:

31 martie 2011 at 13:54

Ce bine arata Miha,am s-o testez si pe-asta!Te pup!
jose manuel says:

31 martie 2011 at 14:33

Que maravilla, madre mía, esta me la apunto.

Saludos
Craita says:

31 martie 2011 at 15:13

superb arata!
ONESTA30 says:

31 martie 2011 at 15:37

Cum sa ma lipesc eu de tine ptr niste asa cozonaci ??? Fa-mi si mie rost de niste curaj sa fac si eu cozo ... rusine mie , n-am facut asa ceva cam de 30 de ani ...
Pe podium cu ei !!!