Chiftelute cu sos alb de cascaval

Avem nevoie de:

* 1 piept de pui
* 200 g cascaval
* 1 ou
* 3 catei usturoi
* rozmarin
* piper alb
* sare

Pieptul de pui se toaca mare, impreuna cu cascaval, ou si condimente.

Cu mainile umede se formeaza chiftelutele,

pe care le punem intr-o tava cu putin ulei incins. Se da tava la cuptorul incins la foc mediu spre mare si se lasa 5 minute. Se intorc chiftelutele pe partea cealalta si se mai lasa 5 minute.

* Pentru sos:

* 50 g unt
* 1 lingura faina
* 1 cana lapte
* 50 g cascaval
* sare si piper
* nucsoara

Untul il punem la topit,apoi adaugam faina si amestecam continuu,sa nu faca cocoloase. Turnam laptele rece, cate putin si cascavalul ras. Condimentam dupa gust.

Turnam sosul obtinut peste chiftelute. Se serveste cald.

Reteta preluata de la Anisoara.