Chec pufos cu ciocolata

Mod de prepare Chec pufos cu ciocolata:

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare. Cand spuma s-a intarit adaugam zaharul si mixam in continuare pana obtinem o bezea ferma si lucioasa.

Separat frecam galbenusurile cu cele 4 linguri de ulei, esenta de vanilie si coaja de lamaie confiata. Emulsia obtinuta o turnam peste spuma de albusuri si amestecam usor, la viteza cea mai mica a mixerului. Cernem faina impreuna cu praful de copt si o adaugam in compozitie amestecand usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus. La sfarsit, incorporam si ciocolata tocata cu cutitul.

Compozitia o turnam intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu (180-190 grade) pana checul se rumeneste usor si trece testul cu scobitoarea.

Se scoate pe un gratar, se lasa sa se raceasca, apoi se portioneaza dpa dorinta.

Pofta buna! 😉