Vinetele, ardeii si rosiile se coc, apoi se curata de coaja si seminte. Ardeii si ciupercile se taie cubulete, vinetele se toaca si rosiile se paseaza.
Ceapa se curata si se toaca marunt, apoi se pune la inabusit in cratita cu ulei, amestecand mereu. Adaugam rosiile pasate si sucul de rosii si omogenizam. Adaugam apoi pe rand ardeii, vinetele si ciupercile amestecand continuu. Se lasa sa fiarba la foc mic pana ce scade toata zeama, iar compozitia se ingroasa, moment in care potrivim si gustul de sare si piper. Presaram si cativa fulgi de chilli iute.
Se lasa la racit si se serveste. Daca mai ramane ceva din aceasta zacusca, se pastreaza la rece.
Am ales 5 retete de prajituri de post pentru toate gusturile: de la negresa pufoasa…
Cand vine toamna, parca nimic nu se compara cu mirosul de mere coapte si scortisoara…
Mini cheesecake rapid cu afine - un desert spectaculos, dar foarte usor de preparat. Cosuletele…
Limonada cu mango este o bautura racoritoare, exotica si plina de vitamine, perfecta pentru zilele…
M-am trezit intr-o buna dimineata cu gandul la o placinta Bougatsa. Dar nu orice fel…
Am facut de-a lungul vremii diverse retete de prajitura cu capsuni, dar Prajitura cu cacao,…
View Comments
Daca e zacusca,mai ales si cu ciuperci e de mine!Ador zacusca si a ta arata tare imbietor!pupici!
Ma dau la zacusca ta, mai ales ca e ciupercoasa... Si cu o felie de piine calda..., mama, mama, cum imi fac pofta degeaba, ca n-am zacusca, dar pentru o felie, iau de la a mea cuscra... Pupici !
Arata tare bine! Fac si ceva asemantor, fara ciuperci si o servim calda. Dar vorba ta...copii o devoreaza...
Zacusca cu ciuperci e preferata mea.
O zi frumoasa!
Nu cred ca am mancat vreodata zacusca cu ciuperci, dar a ta arata tare imbietor :)
Foarte bun
Frumoasa prezentare la zacusca ta,Miha!Pupici!
Daca mai ramane ceva...bine zis...arata delicios! Savuroasa e...si trebuie sa probez!
Ciuperci si vinete.O combinatie ce-mi place si mie.Te pup!
Mmmm, ce bunatate. Si eu am, asa ca nu mor de pofta... dar altfel, m-ai gasi pe presul de la usa =))
Pupici :*