Tocanita de curcan

Mod de preparare:

Ceapa tocata marunt si morcovul dat pe razatoarea cu ochiuri mici se calesc usor in cateva linguri de ulei.  Cand s-au inmuiat adaugam osiile din conserva, cu tot cu suc si lasam sa dea in clocot. Adaugam pieptul de curcan taiat cubulete si omogenizam. Cand carnea se albeste adaugam gogosarii si ardeii copti, taiati cubulete sau dati prin blender. Daca este necesar adaugam si putina apa.  Se lasa sa fiarba pana tocanita ajunge la consistenta dorita. Intre timp saram si piperam dupa gust, aromam cu putin oregano si busuioc. Aproape de final adaugam si usturoiul pisat. Dam tigaia deoparte si lasam sa se racoreasca.

Aluatul de foietaj decongelat il taiem dupa forma vasului in care vom finaliza tocanita, cate 2 bucati de aluat, una dedesupt si una deasupra.

Punem cate o bucata de aluat pe fundul vasului, umplem pe 3/4 cu tocanita si acoperim cu cea de-a doua bucata de aluat, ce o vom trece putin peste marginile vasului.

Ungem cu galbenus de ou desfacut cu putin lapte si dam la cuptor la foc mediu pana se rumeneste frumos deasupra.

Va doresc pofta buna, ca noi am avut! 😉