Categories: PrajituriRetete de prajituri

Prajitura cu ciocolata si niste ganduri

Mod de preparare Prajitura cu ciocolata:

Blat:

Biscuitii rupti bucati se macina la robot pana se obtine un pesmet fin. Se adauga zaharul, cacaoa si untul topit. Se mixeaza din nou pana se omogenizeaza si se obtine o compozitie firimicioasa. Se rastoarna intr-o tava cu inel detasabil (18 cm diametru), se taseaza cu mana, apoi bine bine cu fundul unui pahar. Dam la frigider pana pregatim umplutura.

Crema de ciocolata:

Galbenusurile se amesteca cu zaharul pana se albesc. Se adauga cacaoa si amidonul. Se amesteca bine. Compozitia se va intari, dar amestecand bine cu o lingura si turnand cate putin lapte vom obtine o compozitie ca o crema consistenta. Se pune vasul la bain- marie. Crema se va inmuia, apoi amestecand continuu se fierbe pana incepe sa se ingroase. Se lasa putin sa se racoreasca, apoi se adauga untul moale, esenta de vanilie si smantana.

in functie de preferintele voastre in materie de dulce, mai adaugati zahar, daca o sa considerati necesar. Din punctul meu de vedere este foarte buna asa, cu un gust intens de cacao, dar nu amara
ar fi trebuit sa pun 1.5-2 linguri smantana. Am gresit si-am pus 3, dar n-a fost o greseala care sa influenteze in vreun fel calitatea prajiturii

Turnam crema peste blatul de biscuiti si dam tava la cuptor la foc mediu pentru cca 1 ora, pana umplutura capata consistenta.

Se lasa la racit in forma, se scoate inelul detasabil si se pudreaza cu zahar.

Miha

Gătesc cu plăcere, pentru familie, pentru mine și pentru voi! Sper ca rețetele mele să vă încurajeze în a găti sănătos și gustos.

Next Prajitura cu banane »

Previous « Tort cu budinca de ciocolata

View Comments

Delicias Baruz says:

1 aprilie 2013 at 13:30

Un verdadero pecado, estoy babeando. Un abrazo, Clara.
- Miha says:
  
  2 aprilie 2013 at 11:13
  
  >:D<
Paula Gafitescu says:

1 aprilie 2013 at 13:32

Miha, vezi ca nu e corecta cantitatea de lapte din reteta :)))) :P
Anyway, sa stii ca iti ies lucruri minunate cand te enervezi :D, prajitura asta e DEMENTIALA!!! Pup cu drag!
- Miha says:
  
  1 aprilie 2013 at 14:54
  
  Paula, m-ai speriat! :)))) chiar m-am intors sa verific! :))
  
  Multumesc! :-*
AlinaS. says:

1 aprilie 2013 at 13:38

Cred ca merge mesajul pus la profilul tau ;)). Prajitura arata foarte bine, cum a zis si Paula, dementiala!
Eu cred ca e ceva rautate in comentarii, frustrari. Mi s-a intamplat si mie sa nu-mi reuseasca, pe la inceputuri, cate o reteta apoi am invatat singura cate ceva despre cum sa fie consistenta si sa oscilezi; cum ai spus si tu, nu folosim toti aceeasi marca de produs si pot da rezultate diferite. Zi frumoasa! pupi
- Miha says:
  
  1 aprilie 2013 at 14:57
  
  Mi s-a intamplat si mie sa nu-mi iasa chiar retete de la bucatari celebri sau din revistele de profil, dar na... pe cine sa dau vina? :)))
  
  Zi frumoasa si tie Alina! Multumesc de sustinere.
Gabriela says:

1 aprilie 2013 at 13:39

tu esti o scumpa! si sunt de acord see you tine! acelasi lucru gandesc si eu. Nu dam cursuri de gatit, facem ce facem din placere si pentru a the idei. Cui nu-i convine, sa se duca in alta parte! oamenii sunt de multe feluri, ca si mancarea, prajiturile! facuti din aluat diferit! ;-), te pup see you drag. Eu te admir!
- Miha says:
  
  1 aprilie 2013 at 14:57
  
  Multumesc Gabriela! >:D<
Ghiocel07 says:

1 aprilie 2013 at 13:46

Felicitari nu numai pentru acest deliciu, dar si pentru introducere. O zi frumoasa si plimbare placuta.
- Miha says:
  
  1 aprilie 2013 at 14:58
  
  zi frumoasa si tie Ghiocel. Multumesc! >:D<
ilda76 says:

1 aprilie 2013 at 14:07

Pe mine ma supara ceea ce citesc, suparare generata de empatie si revolta!
Mie mi-ai raspuns intotdeauna cand te-am intrebat in legatura cu un detaliu/o operatiune din reteta, indiferent de calea pe care am decis sa te contactez!
Despre modul in care prezinti retetele...stii ca pe mine ma entuziasmeaza!
Daca primesti astfel de mesaje sau comentarii, in mod sigur nu trebuie luate in calcul, sunt doar persoane rauvoitoare (din motive numai de ele stiute)...
Eu te apreciez foarte mult si-ti mai spun doar atat: continua in aceeasi maniera, faci o treaba extraordinara!

Te pup!
Ilda
Lavender Thoughts
- Miha says:
  
  1 aprilie 2013 at 15:03
  
  Tu intotdeauna ai fost alaturi de mine Felicia si nu pot decat sa ma bucur de asta.
  
  Imbratisari cu drag!
Rita says:

1 aprilie 2013 at 15:43

Felicitari pentru superba prajitura!
Eu stiu sigur ca toate pmancarurile pe care le-am facut dupa retetele tale au avut un mare succes in familia mea.
Te-am descoperit cu destul de mult timp inainte sa incep sa scriu pe blog si ai fost si esti o sursa de inspiratie de mare incredere.
E pacat sa-ti consumi energia cu oameni de acest fel, desi e greu sa nu le raspunzi dupa mai multe provocari.
Te imbratisez cu drag si iti multumesc pentru ajutorul pe care l-am gasit aici atat in numele meu cat si in numele colegelor de serviciu pe care le-am indrumat spre blogul tau minunat.
Pupic si sa nu fii suparata nici un pic!
- Miha says:
  
  1 aprilie 2013 at 16:30
  
  multumesc Rita! >:D< De obicei nu bag in seama comentariile rautacioase, dar azi probabil ca am avut o zi... altfel. Dar acum gata... mi-a trecut! :D
Claudia says:

1 aprilie 2013 at 16:02

Miha,sa stii ca si eu am dat gres cu unele retete preluate de la altii,dar nu am invinovatit pe nimeni.Nu pentru ca te cunosc si am incredere in tine,dar esti printre persoanele care intotdeauna ofera lamuririle necesare,cu toate ca retetele sunt foarte explicite.
Si mie mi se intampla sa am o zi proasta sau fara inspiratie,dar nu trebuie sa caut vina in alta parte.Pupici
- Miha says:
  
  1 aprilie 2013 at 16:50
  
  Multumesc Claudia de gandul bun! >:D<
Carol says:

1 aprilie 2013 at 16:05

Cat de bine arata! Neaparat sa o pregatesc si eu de Sf. Pasti.
- Miha says:
  
  1 aprilie 2013 at 16:51
  
  Multumesc Carol!
  Ma bucur ca-ti place! ;)
Mihaela says:

1 aprilie 2013 at 16:13

Miha, arata bine prajitura ta, si foarte urat ca unii lasa comentarii aiurea, chiar sa zicem ca reteta nu este buna, intradevar, nu esti carte de bucate Insa voiam sa comentez la ceea ce ai zis despre teoria cu ingredientele la prajituri. Eu cred ca este o proportie intre ingrediente la ceea ce intra in cuptor, si daca acea proportie nu e buna, nu iasa. Acum, si eu ma joc cu ingredientele, dar daca nu am reteta buna de la inceput, nu iasa. Si asta vorbim noi, care avem ceva experienta zic eu... Avem idee cum ar trebui sa fie, dar pentru un incepator este si mai greu, si atunci are nevoie de cantitati exacte, mai ales masurate la gramaj si nu la volum. Pentru ca sunt si mai multe feluri de incepatori: din cei care au vazut pe mama si pe bunica gatind si din cei care nu stiu diferenta dintre tel si spatula ma opresc aici, ca m-am intins prea mult :)
- Miha says:
  
  1 aprilie 2013 at 17:19
  
  Mihaela, intr-adevar este mai greu pentru un incepator, dar experienta n-o acumulezi decat exersand. Orice carte de bucate sau blog este un punct de plecare, dar blogul ofera interactivitate, poti pune intrebari, poti cere sfaturi...Daca facem o reteta dintr-o carte de bucate si nu iese atunci pe cine certam?
  Cat despre cantitatile exacte... in ceea ce ma priveste intotdeauna am adaptat cantitatea de zahar dupa gustul propriu. Sau cea de branza... sau ciocolata... ;) Retetele cu zahar peste 4-500 g de zahar ma sperie, rar le fac. Ca un exemplu, una din surorile mele locuieste in Spania. Si are ea o reteta de prajitura in care ingredientele se masoara cu paharul de 125 g (cel de iaurt) ... 3 pahare la 4-5 oua. Cu zaharul ce-l are ea acolo ii iese numai buna, cu zaharul de aici mie mi-a iesit "clei de dulce" :)
  Desigur, discutia e mult mai complexa, dar ideea e cam asa "cere si ti se va da" La ajutor sau sfat, ma refer. La modul general, evident!
  
  >:D<