Gelatina o punem la hidratat in apa rece, atat cat sa fie bine acoperita cu apa.
Punem laptele, smantana pentru frisca, zaharul si semintele de vanilie intr-un vas pe foc mic si aducem la punctul de fierbere. Fierbem fara a da in clocot, pana se topeste zaharul. Dam deoparte, asteptam sa se racoreasca putin si adaugam gelatina hidratata.
Dam deoparte cca 300 grame din compozitie. Punem laptele condensat caramelizat si amestecam bine pana compozitia devine omogena.
Turnam amestecul pentru panna cotta in pahare. Mai intai partea alba sau cea cu caramel, tinand paharele inclinate (in aceeasi pozitie se pun la rece, in congelator pana se leaga usor), apoi partea cealalta de compozitie (dam din nou la congelator, pana se intareste)
Paharele se tin la rece pana in momentul servirii.
Pofta buna! 😉
Am ales 5 retete de prajituri de post pentru toate gusturile: de la negresa pufoasa…
Cand vine toamna, parca nimic nu se compara cu mirosul de mere coapte si scortisoara…
Mini cheesecake rapid cu afine - un desert spectaculos, dar foarte usor de preparat. Cosuletele…
Limonada cu mango este o bautura racoritoare, exotica si plina de vitamine, perfecta pentru zilele…
M-am trezit intr-o buna dimineata cu gandul la o placinta Bougatsa. Dar nu orice fel…
Am facut de-a lungul vremii diverse retete de prajitura cu capsuni, dar Prajitura cu cacao,…
View Comments
Buna. Imi spui te rog ce fel de gelatina ai folosit. Cea granulata sau foite? Multumesc mult
De obicei folosesc gelatina granulata, dar poti folosi si foite, nu e nicio problema
foarte bun iese multumesc