Negresa cu Finetti si crema de branza

Mod de preparare Negresa cu Finetti si crema de branza:

Blat:

Ciocolata rupta bucatele si untul taiat cubulete se topesc la foc mic. Se adauga zaharul si se mixeaza compozitia pana se topeste zaharul si devine cremoasa. Adaugam ouale, unul cate unul si un praf de sare. Mixam bine dupa fiecare. Aromam dupa gust cu esenta de rom. Separat amestecam faina cu cacaoa si praful de copt, apoi incorporam in crema de ciocolata.

Compozitia obtinuta o turnam intr-o tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu pentru cca 40 de minute, pana blatul trece testul cu scobitoarea. Suprafata prajiturii va deveni ferma la atingere.  Scoatem blatul pe un gratar si-l lasam sa se raceasca foarte bine.

Crema de branza:

Crema de branza si zaharul le punem intr-un vas si le amestecam bine cat sa se omogenizeze.

Separat mixam smantana pentru frisca pana incepe sa prinda consistenta. Se adauga zaharul vanilat si se mixeaza pana frisca devine pufoasa. Nu este necesar sa fie teapana, doar sa fie pufoasa.

Amestecam cele 2 compozitii si mixam bine pana obtinem o crema ferma. Daca este necesar adaugati un intaritor de frisca.

Peste blatul bine racit (l-am insiropat usor cu putin lapte in care am dizolvat o lingura cu Nesquik) intindem in strat uniform crema de ciocolata Finetti, apoi crema de branza.

Dam la rece pana crema se intareste foarte bine, apoi se portioneza.

Pofta buna! 😉

RETETA IN IMAGINI

Invalid Displayed Gallery