O alta reteta din „cartea de bucate a bunicii”… Acesti faguri ii devoram cu mare pofta in copilarie… 🙂
Preparati din aluat fraged, cu oua, unt si zahar, fagurii capata o culoare aurie si o textura usor crocanta la exterior, dar moale in interior. Dupa coacere, doua bucati se lipesc cu crema de ciocolata, formand mici sandwich-uri dulci, extrem de apetisante. Acest desert traditional este ideal pentru sarbatori, mese in familie sau momentele cand iti doresti ceva dulce facut in casa.
Pe blogul nostru gasesti reteta de faguri explicata pas cu pas, cu sfaturi utile pentru a obtine faguri perfecti, bine copti si o crema aromata. Daca iti plac prajiturile de casa, aceasta reteta de faguri cu crema de ciocolata va deveni cu siguranta una dintre preferatele tale.
Ouale se mixeaza bine impreuna cu un praf de sare, pana devin spumoase. Se adauga treptat zaharul si zaharul vanilat, apoi uleiul, laptele si amoniacul stins in putin otet sau eama de lamaie pentru prajituri. La final se incorporeaza faina, amestecand pana se obtine un aluat omogen.
In mod traditional, fagurii se faceau in forme speciale din fonta, incinse direct pe ochiul aragazului. In lipsa unei astfel de forme, acestia pot fi preparati foarte bine si in aparatul de waffle sau gauffre.
Se ia cate o lingurita din compozitie si se pune din loc in loc in presa aparatului. Se coc aproximativ 4–5 minute, pana devin usor aurii si capata forma specifica de fagure.
Crema se prepara separat. Untul se topeste usor, apoi se mixeaza pana devine cremos. Se adauga zaharul, cacaoa, esenta de rom si nuca macinata. Crema se pune la rece pana cand sunt gata toti fagurii.
La final, fagurii se lipesc doi cate doi cu crema de unt si cacao, obtinandu-se astfel delicioasele prajituri tip fagure, fragede si aromate
Va astept si pe pagina de Facebook DULCIURI FEL DE FEL
Arhiva
Mini cheesecake rapid cu afine - un desert spectaculos, dar foarte usor de preparat. Cosuletele…
Limonada cu mango este o bautura racoritoare, exotica si plina de vitamine, perfecta pentru zilele…
M-am trezit intr-o buna dimineata cu gandul la o placinta Bougatsa. Dar nu orice fel…
Am facut de-a lungul vremii diverse retete de prajitura cu capsuni, dar Prajitura cu cacao,…
Aproape ca uitasem de reteta asta de Rulada cu crema de vanilie si pralina de…
Reteta Briose cu mac si lamaie Sunt delicate, sunt delicioase si foarte usor de facut!…
View Comments
Vai....ce pofta mi-ai facut! Nici eu n-am mai mancat asa ceva din copilarie! Imi aduc aminte ca erau tare buni!
Sa-ti traiasca "hotomanii" si sa se bucure de bunatatile facute de mamica lor! Tare simpatici!
Multumesc mult Lavinia!
Miha, ce draguti sunt piticii tai!
Un ajutor de nadejde pentru mami :)!!!
doamne mai inebunit cu pozele astea, o sa fac si eu, chit ca o sa cumpar forma, ca mama a aruncat forma veche
Sabina,ei sunt secretul reusitei mele in bucatarie! :))
Tulipa,ca faci fagurii sau nu-i faci,forma sa-ti iei neaparat. :)) Ca e buna si pentru multe alte retete de gauffre. ;)
eu inghit in sec...miha...nu inchiriezi o camera? Ma mut la Iasi...gata...!!!
Rodica,mie mi-ar conveni mai mult sa vin eu la tine! :)))
Te pup si te mai astept pe la mine,macar virtual! ;)
Felicitari pentru blog!Aceste prajiturele imi amintesc de copilarie.. eram innebunita dupa ele.As vrea sa stiu de unde ai cumparat aparatul de gauffre.Am cautat peste tot si nu am gasit.. si imi doresc asa de mult unul!Astept cu nerabdare raspunsul tau. Inca o data felicitari pentru ce faci.Toate retetele tale sunt minunate.
Cu admiratie,
Flory
Flory, iti multumesc tare mult de aprecieri.
Aparatul de gauffre l-am luat acum cativa ani de pe quelle.ro Nu stiu daca mai au, dar poti face o incercare.
O zi buna si o primavara frumoasa!
Am încercat reteta ,au ieșit minunat . Am forma tot asa triunghi și am încercat sa pun o lingurita mica de aluat în fiecare triunghi dar nu au ieșit rotunde . Cum faceți de va ies rotunde ? Mie mi-a ieșit un pătrat incomplet 🥹
Aluatul il pun cu lingurita sau folosesc un recipient de la ketchup (merge mai rapid)