Cand spui „dulceata” gandul te duce la micul dejun, o cana de lapte si paine cu unt, eventual niste clatite… :)) Dulceata de ardei iute nu este nici pe departe una pentru micul dejun sau pentru clatite, dar se poate folosi cu succes la orice fel de friptura rece sau calda, la marinarea carnii sau la condimentarea mancarii. De asemenea, se poate servi cu diverse tipuri de branza sau legume crude.
Exista mai multe variante de preparare a acestei retete de dulceata, cu zahar mai mult sau mai putin, cu diverse condimente ( piper, usturoi, ghimbir) sau simpla. Eu am ales sa prepar varianta simpla, doar ardei iute, zahar si otet si va asigur ca e foarte buna.
Ardeii se taie pe lungime si se curata de nervuri si seminte.
Se pun apoi in vasul robotului de bucatarie si se toaca marunt.
Zaharul si otetul se pun intr-o cratita pe foc mediu. Se fierbe pana se topeste zaharul si siropul ramane ca o pelicula fina pe dosul lingurii. Se adauga ardeiul tocat, se omogenizeaza si se fierbe la foc mic pana dulceata ajunge la consistenta dorita.
Dulceata de ardei iute se pune fierbinte in borcane. Se pun capacele si se intorc borcanele invers. Le invelim cu un prosop si le lasam la racit pana a doua zi.
Pofta buna! 😉
RETETA IN IMAGINI
Pentru mai multe recomandari va astept si pe pagina de Facebook AICI
Mini cheesecake rapid cu afine - un desert spectaculos, dar foarte usor de preparat. Cosuletele…
Limonada cu mango este o bautura racoritoare, exotica si plina de vitamine, perfecta pentru zilele…
M-am trezit intr-o buna dimineata cu gandul la o placinta Bougatsa. Dar nu orice fel…
Am facut de-a lungul vremii diverse retete de prajitura cu capsuni, dar Prajitura cu cacao,…
Aproape ca uitasem de reteta asta de Rulada cu crema de vanilie si pralina de…
Reteta Briose cu mac si lamaie Sunt delicate, sunt delicioase si foarte usor de facut!…
View Comments
Arata minunat, nu am gustat niciodata aceasta dulceata, este iute ? si cu ce se asociaza?
Nu este foarte iute, dar depinde cred si de cat de iuti sunt ardeii. Se poate folosi la friptura rece sau calda, la marinarea carnii sau la condimentarea mancarii. De asemenea, se poate servi cu diverse tipuri de branza sau legume crude.
Multumesc! :)
Bună ziua. Incercati aceasta minunata dulceata cu sarmale. Este ceva foarte special. Cu drag
Ma gandeam sa combin cu niste ardei Kapia copt, sa iasa mai consistenta. Poate pun si niste suc de rosii . Oare ce-o iesi ? Merci de reteta Miha !
Cred ca va iesi ceva foarte asemanator cu sosul iutel de la Bunatati din natura ;)
O dulceaţă pe gustul meu. De încercat şi preparat. Sunt fan ardei iute. Cât mai iute. Mersi!
Am auzit,am vazut,dar ma cucerit cu adevarat cand am gustat!Un deliciu culinar ce nu trebuie sa lipseasca din camara!
Si eu am facut in acest an , dar in cantitate egala cu ardei capia si dubla ... este DEMENTIALA , dar n-as mai face repede ; cu tot cu manusi , m-au usturat degetetele si a doua zi , sa nu mai zic daca utilizam apa calda la ceva , imi explodau degetele .
Eu n-am patit asa cand am facut, sper sa fie asa si anul asta.
Imi pare rau de experienta ta neplacuta :(
Cum pot subtia dulceata?
ai fiert-o prea mult sau de ce sa o subtiezi?
e prea iute, cum pot sa o remediez? va multumesc
eu as mai face inca o portie, dar in loc de ardei iute as pune ardei kapia. La sfarsit le amesteci
stau in Italia, pot pune ardel gras? capia nu gasesc. multumesc
As incerca mai degraba cu gogosari. De astia sunt? Sau ardei Ramiro
am rezolvat.Multumesc frumos
ai gasit o alta metoda?
Buna ziua asi dori sa fac si eu dulceata de ardei iute la 3;5 jumate cat zahar pun multumesc frumos
la 3,5 kg de ardei pui 875 g zahar
Pastrand proportiile, nu cumva 1750 gr. ?
da, ai dreptate. Multumesc.
Am scris 3.5 dar am calculat pentru 1.5 ....