Prepararea presupune doua etape consecutive: fierbere si coacere.
Mai intai am legat bucata de carne cu ata alimentara dandu-i forma de sul. Se pune intr-un vas termorezistent, se adauga apa (sau supa), 2 linguri de ulei, foile de dafin, crengutele de rozmarin si cateii de usturoi.
Se acopera cu un capac sau folie de aluminiu si se da la cuptor pentru aproximativ 45 de minute, la foc mediu.
Intre timp uleiul se amesteca cu fulgii de ardei iute, iar restul ingredientelor se piseaza sau se macina mare si se amesteca.
Se scoate carnea din tava, se unge cu ulei, apoi se tavaleste prin amestecul de condimente. Se pune din nou in tava (din care am scurs ce-a ramas in urma procesului de fierbere) si se da la cuptor la foc foarte mic, pentru 20-30 de minute. Carnea trebuie sa fie coapta dar nu uscata.
Se lasa la racit apoi se feliaza. Se poate servi ca atare, adaugata in salate sau alte preparate culinare.
Mini cheesecake rapid cu afine - un desert spectaculos, dar foarte usor de preparat. Cosuletele…
Limonada cu mango este o bautura racoritoare, exotica si plina de vitamine, perfecta pentru zilele…
M-am trezit intr-o buna dimineata cu gandul la o placinta Bougatsa. Dar nu orice fel…
Am facut de-a lungul vremii diverse retete de prajitura cu capsuni, dar Prajitura cu cacao,…
Aproape ca uitasem de reteta asta de Rulada cu crema de vanilie si pralina de…
Reteta Briose cu mac si lamaie Sunt delicate, sunt delicioase si foarte usor de facut!…
View Comments
O alternativa cu adevarat sanatoasa!
Pupici
foarte interesant... curcanul apoi e foarte dietetic ! Miha pot sa te intreb ce model de marca e aparatul tau de fotografiat?
ooo...intr-adevar...sanatos si gustos! Imi place tare mult de tine Miha, ca te gandesti la ce e mai bun pentru puiutii tai~
mmm cat de bine arata
Cu siguranta o trec pe lista.Foarte faina si apetisanta.
Pupici la pitici.
Este si arata delicios!!!!
O fi musai sa fie sul?!!:))))))Grozav de buna!!!
Cred ca doar asa as face barbatul sa manince piept de curcan... Imi trimiti citeva feliute la pachet ?!!!!
Foarte gutos. Ci ce masina sau program faci pozele astea minunate
Vezi ca maine e marti!