Ceapa tocata marunt se caleste in untul topit amestecat cu ulei. Cand ceapa s-a inmuiat se pune orezul bine spalat in cateva ape. Se caleste pana devine translucid.
Turnam vinul si fierbem la foc mic pana scade zeama, amestecand din cand in cand. Adaugam cate jumatate de cana de supa si amestecam pana toata supa este incorporata. Nu adaugam alta supa pana cea dinainte nu este bine evaporata. Asezonam cu sare si piper.
Cand punem ultima parte de supa adaugam si urzicile tocate marunt si usturoiul tocat. Inainte de a stinge focul adaugam parmezanul ras si acoperim cu un capac.
Se serveste cald, ca atare sau ca garnitura.
Mini cheesecake rapid cu afine - un desert spectaculos, dar foarte usor de preparat. Cosuletele…
Limonada cu mango este o bautura racoritoare, exotica si plina de vitamine, perfecta pentru zilele…
M-am trezit intr-o buna dimineata cu gandul la o placinta Bougatsa. Dar nu orice fel…
Am facut de-a lungul vremii diverse retete de prajitura cu capsuni, dar Prajitura cu cacao,…
Aproape ca uitasem de reteta asta de Rulada cu crema de vanilie si pralina de…
Reteta Briose cu mac si lamaie Sunt delicate, sunt delicioase si foarte usor de facut!…
View Comments
Imi place cum ai folosit urzicile in bucatarie,avand in vedere ca altfel nu s-ar fi mancat. :)
O reteta adevarata de risotto, cu gust bun si mai ales sanatoasa datorita urzicilor.
Din ,,cauza" ta , am iesit azi sa cumpar urzici ... insa cred ca astia din piata , vor sa-si scoata cheltuielile de peste iarna cu amaratele astea de urzici ... a trebuit sa dau 15 lei pe cateva , pffffffffffffffff :))=)); abia astept sa le gatesc
Nici eu nu ma omor dupa urzici...dar in aceasta varianta....foarte tentant!