Pui cu legume in aluat de foietaj

Atunci cand vreau sa fac ceva bun dar rapid prima idee care-mi vine in minte este cea de friptura de pui cu legume la cuptor. Ideea e ca te poti juca cum vrei cu ingredientele, legumele le poti taia marunt-marunt si obtii astfel un delicios sos pentru paste sau le tai felii si astfel e gata tocanita. 🙂 Dar atunci cand vrei sa alungi putin rutina poti servi acest fel de mancare in cosulete de aluat de foietaj, pui cu legume in aluat de foietaj 😉

Mod de preparare Pui cu legume in aluat de foietaj:

Intr-un vas termorezistent punem legumele curatate si taiate felii.

Asezam deasupra legumelor pulpele de pui. Saram si piperam, condimentam cu cimbru si oregano dupa gust. Turnam deasupra pulpelor cele 2 linguri de coniac, cateva linguri cu ulei de masline si putina apa.

Acoperim vasul cu un capac si dam la cuptor la foc mediu pentru vreo 30 de minute. Scoatem capacul si lasam la cuptor pana pulpele devin rumene si apetisante.

Scurgem legumele de ulei si le punem intr-un castron. Scoatem carnea de pe oase, o maruntim si o punem in castron peste legume. Omogenizam.

Din aluatul de foietaj decongelat taiem cercuri cu care vom tapeta formele de ceramica, unse cu ulei si tot atatea cercuri un pic mai mici cu care vom acoperi umplutura. Umplem formele cu amestecul de legume si carne, punem cate un capac de aluat si ungem cu galbenus de ou desfacut cu putin lapte.

Dam formele la cuptor pentru vreo jumatate de ora, pana aluatul se rumeneste usor.

Se serveste cald.

Aceasta este reteta cu care am participat la concursul organizat de Teo in colaborare cu Transavia. Nu am castigat marele premiu (felicitari Anca 😉 ) dar am castigat un premiu surpriza, asa… ca-s eu fata simpatica! 😀