Prajitura cu iaurt si visine este o prajitura pe care trebuie s-o faceti macar o data pe sezon 😀 Reteta este foarte usor de adaptat in functie de fructele preferate si de sezonul acestora.
Se scot samburii visinelor si se pun intr-o sita, sa se scurga bine de zeama. Inainte de a le pune peste blat se amesteca bine cu o lingura de faina.
Albusurile se separa de galbenusuri. Peste galbenusuri turnam uleiul, iaurtul, esenta de vanilie si coaja de lamaie. Amestecam bine pana la omogenizare.
Albusurile se mixeaza spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana bezeaua devine ferma si lucioasa. Turnam amestecul cu galbenusuri si amestecam usor, la viteza cea mai mica a mixerului. Cernem faina amestecata cu praful de copt si amestecam cu o spatula, cu miscari de jos in sus.
Turnam compozitia intr-o tava (26 cm diametru) tapetata cu hartie de copt. Repartizam visinele in strat uniform pe toata suprafata. Dam la cuptor la foc mediu (sau 160 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru cca 30-35 de minute, pana prajitura se rumeneste usor deasupra.
Prajitura se scoate pe un gratar si se lasa la racit cu tot cu hartia de copt.
Pofta buna! 😉
RETETA IN IMAGINI
Aproape ca uitasem de reteta asta de Rulada cu crema de vanilie si pralina de…
Reteta Briose cu mac si lamaie Sunt delicate, sunt delicioase si foarte usor de facut!…
Prajitura cu piscoturi si capsuni se serveste rece si este ideala pentru zilele calduroase, mesele…
Reteta Savarine cu crema de fistic si mascarpone Am pregatit de-a lungul timpului mai multe…
Iti place ciocolata de casa, dar parca simti nevoia de ceva diferit dupa ce o…
M-as incumeta sa va spun ca acest Cheesecake de lamaie la rece merge de minune…
View Comments
Mi-a plăcut mult textura prăjiturii. Cu siguranță o sa o refac, chiar si simplă.
Ma bucur mult ca ti-a placut :)
V-as ruga sa-mi spuneti daca merge sa pun capsuni pentru ca visine nu am
Da, nu. Prăjitura asta e perfecțiunea :))))
De efectiv câțiva ani tot caut textura perfectă de blat pentru crema de fructe, frișcă și iaurt. Asta. Este. Umedă și aromată perfect. Thank you! <3
Ma bucur foarte mult si multumesc de cuvintele frumoase!
Excelenta! Atit pot spune!
Multumesc
Super super buna👏👏👏 ,multumesc ❤️ !!!
Si eu multumesc ❤️
Pot sa inlocuiesc visinele cu afine?
Desigur.
Poti pune ce fructe vrei :)
İ- mi plac prajiturile d-ei Miha Ca sa faci minunate astea trebuie sa aı totusi o pregatire pt ca e totus greu D-na Miha Va multumim sa stiti ca ma-i dau incontinuare
Cea mai buna prăjitură. Am făcut o de 4 ori pana acum de când au apărut cireșele. Încă nu ne-am saturat.
Ma bucur mult ca a fost pe plac
Se poate face si fara zahar sau alt indulcitor ?Isi pastreaza textura
Personal nu am incercat, dar cred ca se poate, de ce nu?
Rețetă asemănătoare nemțească (prăjitură la pahar), care seamănă mult cu rețetă prăjiturii cu vișine :Zutaten
1 Becher Vollmilch-Joghurt 150 Gramm, dient als Maß =150 ml Iaurt
1 1/4 Becher Zucker ca. 180g =180 Gr zahar sau un pahar și un sfert
1 Becher Sonnenblumenöl ca. 120g =un pahar ulei
4 mittelgroße Eier =6 oua mijlocii
3 Becher Weizenmehl ca. 270g =270 Gr faina alba
1 Päckchen Backpulver=10 gr Praf de copt
1/2 Teelöffel abgeriebene ZITRONENSCHALE = jumătate linguriță coajă lămâie
Paharul e cel de la iaurt, ouăle se bat întregi cu zaharul, restul idem, tava rotunda de 28 CM, se coace la 175 grade cu ventilație pt 40 minute). Varianta nemțească o fac cu tot felul de fructe sau simpla cu aroma de lămâie, deci și jumătate de zeamă de lămâie. Nu dă greș niciodată, timp de pregătire până se pune în cuptor 10 minute. 😜
Super buna!!!
Multumesc :)
Buna. De cind am descoperit reteta asta am facut-o poate de 20-030 de ori. UIltima data am facut 3 odata, DAR...... Cum faceti sa ramana fructele PE tarta. Am incercat toate metodele posibile dar fructele coboara la fundul, nu stau deasupra, sau macar in mijlocul ei. Le-am pus la scurs o zi si-o noapte, Le-am pus si pe prosop o noapte poate absoarbe zeama, le-am tavalit prin faina, le-am pus la 15 minute dupa coacere. Nimic. Tot la fundul tartei de duc. E superba reteta si e preferata tuturor doar ca am eu ambitia asta sa ramana fructele deasupra. MULTUMESC.
Buna, Angela
Ma bucur mult ca ai incercat reteta si a fost pe plac.
Este foarte important ca albusurile sa fie foarte bine batute. Bezeaua obtinuta trebuie sa fie ferma si lucioasa. Apoi restul ingredientelor amestecate usor, astfel incat sa ramana cat mai mult aer in compozitie. Compozitia finala trebuie sa fie ca o spuma, care poate sustine greutatea fructelor.
Am făcut multe rețete de prăjitură cu vișine, dar ma plictisisem, și am zis sa încerc altceva. Asta este absolut fabuloasa, deși nu aveam ataa iaurt, dar l am combinat cu smântână, și a ieșit demențiala.A doua zi nu mai era nimic au mâncat o picii pe toată. 🙏😘😍
Mii de multumiri pentru reteta MIha, prajitura e fantastica, consistenta aluatului e perfecta, visinile nu mi-au cazut la fund si nu ma pot opri din mancat, intr-un cuvant, O MINUNE!!!!
Ma bucur mult ca a fost pe plac! :)