Cannelloni cu carne si sos de branza

Mod de preparare:

Pieptul de curcan taiat cuburi il tocam la robot impreuna cu restul ingredientelor, pana obtinem o pasta consistenta.

Cu aceasta pasta umplem tuburile de cannelloni.

Pentru ca aceasta operatiune sa fie mai usor de executat puneti umplutura intr-un posh sau intr-o punga mai groasa pe care o taiati la un colt. Veti vedea cat de repede merge si fara prea multa „mazgaleala”. :))

Sosul de branza:

Topim untul la foc mic. Adaugam faina si omogenizam. Turnam incet, putin cate putin, laptele rece si amestecam pana compozitia se omogenizeaza. Punem din nou vasul pe foc si fierbem pana compozitia incepe sa se ingroase. Daca s-a ingrosat prea mult mai adaugati putin lapte. Adaugam crema de branza si mozzarella si amestecand continuu tinem pe foc pana se topeste mozzarella si avem o compozitie omogena.

Punem tuburile de cannelloni intr-un vas termorezistent, turnam deasupra sosul de branza si dam la cuptor la foc mediu, pentru cca 40-50 de minute, pana se rumeneste usor.