Aripioare cu sos de lamaie

Aripioare cu sos de lamaie – o combinatie perfecta intre carnea frageda si crocanta si un sos fin, cremos, cu o nota usor acrisoara. Sunt ideale pentru un pranz delicios sau o cina savuroasa, alaturi de cartofi natur, piure sau o garnitura de legume.

Mod de preparare – Aripioare cu sos de lamaie

Aripioarele se curata, se spala si se tamponeaza bine cu prosoape de hartie.

Se condimenteaza dupa gust cu: sare, piper, rozmarin.

Se adauga susanul si faina, apoi se amesteca bine astfel incat fiecare bucata de carne sa fie acoperita uniform.

• Susanul ofera o crusta usor crocanta si o aroma placuta.

Vasul se acopera cu folie alimentara si se lasa la frigider cel putin o ora, pentru ca aromele sa patrunda in carne.

Preparare sos de lamaie

Intr-o cratita, faina se dizolva treptat in lapte, amestecand bine pentru a evita formarea cocoloaselor.

Se pune vasul pe foc mic si se amesteca continuu pana cand sosul incepe sa se ingroase.

Se adauga smantana si se continua fierberea pana se obtine o consistenta fina si cremoasa.

Se potriveste gustul cu sare si piper, apoi sosul se lasa sa se raceasca usor.

Zeama de lamaie se stoarce si se incalzeste usor, fara a fierbe. Se incorporeaza treptat in sos, amestecand energic pentru o textura omogena si catifelata.

• Sosul de lamaie este delicios si alaturi de peste sau piept de pui.

Prajirea aripioarelor

Intr-o tigaie incapatoare se incinge bine uleiul. Aripioarele se prajesc la foc mediu pana devin aurii si crocante pe toate partile. Se scot pe servetele absorbante pentru a elimina excesul de ulei.

• Prajeste aripioarele la foc mediu pentru a se patrunde uniform si a obtine o crusta aurie.
• Pentru o varianta mai usoara, aripioarele pot fi coapte in cuptor sau preparate la air fryer.

Aripioarele se servesc calde, alaturi de sosul de lamaie. Se potrivesc excelent cu cartofi natur, piure de cartofi, cartofi la cuptor, orez simplu, salata verde.

La final se presara patrunjel verde tocat pentru un plus de prospetime si culoare.

Va astept si pe pagina de Facebook Dulciuri fel de fel

Arhiva