Reteta mea preferata cu piscoturi

de Miha
163 vizualizări
Prajitura cu piscoturi si crema mascarpone

Nu stiu voi, dar eu imi aduc aminte ca tare am mai laudat prajitura cu cafea si mascarpone. Si cum am dat in dulapul cu minuni peste un pachet de piscoturi Boromir, mi-am zis ca e musai sa o fac din nou. Si am facut-o, dar cu o alta infatisare. :))

Prajitura cu piscoturi si crema mascarpone

Ingrediente

  • Blat:
  • 5 oua mari
  • 5 linguri zahar
  • 5 linguri faina
  • 3 linguri ulei
  • 2 linguri cacao neagra
  • 1 lingurita praf de copt
  • Pentru crema:
  • 200 g ciocolata alba
  • 250 ml frisca lichida
  • 2 foi de gelatina
  • 250 g mascarpone
  • Pentru blatul de piscoturi:
  • 18 piscoturi Boromir
  • 100 g zahar
  • 100 ml apa
  • 100 ml cafea tare
  • Pentru glazura:
  • 100 g ciocolata amaruie
  • 50 g unt
  • 50 ml frisca lichida

Mod de preparare Prajitura cu piscoturi:

Blat:

Albusurile se mixeaza cu un praf de sare pana se intaresc, apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa, ca pentru bezea. Galbenusurile se mixeaza cu uleiul, apoi se toarna peste albusuri amestecand usor, la viteza cea mai mica a mixerului. Se adauga apoi faina amestecata cu cacaoa si praful de copt. Se amesteca usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus.

Compozitia se toarna in tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor la foc mediu, in jur de 20 de minute. Se scoate pe un gratar si se lasa la racit, apoi se taie in 2.

Eu am masurat gresit si la taiat am avut 2 blaturi inegale ca grosime. Pentru a evita asta se pot coace 2 blaturi separate.

Crema:

Gelatina o hidratam in putina apa rece.

Ciocolata rupta bucatele o topim la foc mic impreuna cu frisca lichida. Cand a ajuns la punctul de fierbere dam deoparte si omogenizam. Dupa ce s-a racorit putin adaugam gelatina scursa bine de apa si amestecam pana se topeste si compozitia se uniformizeaza. Dam la rece pentru vreo 2 ore.

Crema se mixeaza pana se intareste si devine pufoasa, adaugam mascarponele si mixam pana la omogenizare.

Piscoturile Boromir sunt realizate conform unei retete originale folosind cele mai alese ingrediente.
Piscoturile Boromir pot fi servite ca desert, dar, mai ales ca baza pentru prajituri.
Calitatea piscoturilor Boromir este asigurata de ingredientele atent verificate si prelucrate.
Produsele se găsesc în pachete de 200 g, 400 g, 500 g şi cutii de 2,5 kg.

Sirop:

Zaharul il caramelizam. Cand a devenit lichid dam deoparte si punem apa. Lasam deoparte pana se raceste si caramelul se topeste, apoi amestecam cu cafeaua. Piscoturile le trecem scurt sirop, pe ambele parti.

Glazura:

Ciocolata o topim la foc mic impreuna cu untul si frisca lichida. Cand a ajuns la punctul de fierbere, dam deoparte si omogenizam. Lasam la racit.

Blaturile de cacao le-am insiropat putin. Se insiropeaza (sau nu) dupa preferinta.

Peste primul blat se toarna jumatate din crema, punem piscoturile insiropate, cealalta jumatate de crema si cel de-al 2-lea blat insiropat. Glazuram cu ciocolata, tapetam cu bombonele colorate pentru a-i da un aer de sarbatoare, pentru a fi in spiritul sarbatorilor si dam la rece pentru minim 1 ora, dupa care se portioneaza dupa dorinta.

O prajitura cu piscoturi foarte buna si usor de facut. O prajitura ce o pot pune fara nici o retinere pe lista de “retete prajituri de Craciun

RETETA IN IMAGINI

Invalid Displayed Gallery

poate vă plac și rețetele

26 comentarii

Roxana 19 decembrie 2011 - 13:32

Pare o reteta simpla si delicioasa…eu am tot incercat diferite prajituri cu piscoturi si abia astept sa o testez si pe aceasta 😀

Răspuns
Alice 19 decembrie 2011 - 13:56

ce e ami cu boromir asta? un concurs ceva? ca am mai vazut azi …tot cu boromir :)) daca e concurs…bafta! daca nu…tot bafta :)) pup

Răspuns
Adela Zilahi 19 decembrie 2011 - 16:50

Ma servesc si eu, cred ca este delicioasa!! XOXO

Răspuns
Emily 19 decembrie 2011 - 18:49

arata fantastic ♥

Răspuns
Haplea 19 decembrie 2011 - 20:36

Cu siguranta o prajitura delicioasa.

Răspuns
Licuta Marin 19 decembrie 2011 - 21:13

Combinatia mea preferata!!!Minunata!Pup!

Răspuns
catkitchen 19 decembrie 2011 - 21:36

te cred si eu ca e preferata 😉 ….

Răspuns
Raluca 20 decembrie 2011 - 11:27

Piscoturile sunt atat de versatile… putina imaginatie sa ai si gata prajitura

Răspuns
Kadia 20 decembrie 2011 - 17:16

ce vesela pare 🙂 Tocmai buna de impresionat musafirii 🙂

Răspuns
gaby_d 21 decembrie 2011 - 11:36

si mie de ce nu mi-ai dat, hm?:(

Răspuns
dian@ 30 decembrie 2011 - 15:59

iti doresc un an nou plin de impliniri si numai bine!la multi ani!

Răspuns
ilda76 9 ianuarie 2012 - 18:12

Aoooleuuuu! Mai am inca un obiectiv!::))

Răspuns
Miha 9 ianuarie 2012 - 18:13

Eheee…daca-ai vedea si lista meaaa… :)))

Răspuns
Miha 9 ianuarie 2012 - 18:13

Multumesc Diana, la fel si tie! Pup!

Răspuns
Miha 9 ianuarie 2012 - 18:14

Gabi, ce sa-ti fac daca nu raspunzi la telefon? :)))

Lasa…data viitoare. :))

Răspuns
Miha 9 ianuarie 2012 - 18:15

Asa este Raluca… ai mare dreptate!

Răspuns
Miha 9 ianuarie 2012 - 18:16

Multumesc Cat! :*

Răspuns
Miha 9 ianuarie 2012 - 18:17

Kadia, cu siguranta musafirii vor fi incantati! Cel putin ai mei asa au fost! :))

Răspuns
Miha 9 ianuarie 2012 - 19:17

Multumesc Licuta! Pup!

Răspuns
Miha 9 ianuarie 2012 - 19:25

Haplea, adevar ai grait! :))
Multumesc!

Răspuns
Miha 9 ianuarie 2012 - 20:17

Multumesc Emily. Esti o scumpa! :*

Răspuns
Miha 9 ianuarie 2012 - 20:18

Adela, cu drag te servesc oricand! Pup!

Răspuns
Miha 9 ianuarie 2012 - 20:19

Multumesc Alice, multumesc! :))) Pup fata draga!

Răspuns
Miha 9 ianuarie 2012 - 20:25

Roxana, sa-mi spui daca ti-a placut! Imbratisari!

Răspuns
sandrina.sanda 11 ianuarie 2012 - 18:38

Felicitari, reteta este minunata si arata muuuult mai bine decat a mea . Eu nu am mai asteptat musafirii, am facut prajitura si sunt incantata de gust !

Răspuns
Miha 11 ianuarie 2012 - 18:59

Ma bucur ca-ti place! Sa o papati sanatosi!

Pup!

Răspuns

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: