Retete noi

Tort Opera
Retete de prajituri / Torturi

Tort Opera

Mod de preparare Tort Opera: Crema bavareza: Gelatina o pune la inmuiat in cateva linguri de apa rece. Galbenusurile le mixam intr-un vas impreuna cu zaharul, pana devin ca o crema. Adaugam laptele cate putin si omogenizam. Punem vasul pe bain-marine si firbem pana incepe sa se ingroase. Adaugam ciocolata […]

Za’atar
Condimente

Za’atar

Mod de preparare Za’atar: Susanul il prajim intr-o tigaie fara ulei, pana se aureste putin. Restul ingredientelor le punem in rasnita de cafea si rasnim pana obtinem o pudra fina. Rasnim si susanul, dar scurt, cat sa se sparga semintele. Intr-un bol amestecam bine pudra de condimente cu susanul. Se […]

Cartofi aurii
Aperitive / Mancaruri cu cartofi / Mancaruri de post / Retete culinare

Cartofi aurii

* cartofi * ulei pt prajit * sare * boia de ardei Ideal ar fi sa se foloseasca cartofi cat mai mici si sa se prepare intregi. Daca acest lucru nu este posibil, cartofii se vor taia cubulete, felii sau rondele, dupa preferinta. Cartofii se pun la fiert in apa […]

Clatite pufoase (2)
Clatite

Clatite pufoase (2)

Clatite pufoase Avem nevoie de: * 1 ou * 1 cana lapte * 50 g unt topit * 4 linguri zahar * 1 cana faina * 1 praf de copt * esenta de vanilie * sare * Pentru sosul de ciocolata: * 100 g ciocolata alba * 50 ml frisca […]

Pastrav in bacon
Mancaruri cu peste / Retete culinare

Pastrav in bacon

Avem nevoie de: * 3 pastravi * 300 g bacon * 1/2 capatana usturoi * 2 linguri ulei de masline * zeama de la 1/2 lamaie * 1 lingurita boia de ardei * ghimbir * rozmarin * sare si piper * 1 pahar de vin alb Usturoiul se toaca si […]

Fusilli de porumb cu branza
Paste / Retete culinare

Fusilli de porumb cu branza

Avem nevoie de: * 250 g paste fusilli * 150 g branza de vaci * 2 linguri smantana * 2 rosii * 100 g cascaval * 50 g telemea * sare si piper * busuioc Pastele se fierb in apa cu sare, conform indicatiilor de pe ambalaj. Rosiile se decojesc […]

Diverse

La o cana de vin fiert

Articol preluat ( cu acordul proprietarului) de aici: http://armoniasimturilor.blogspot.com/2010/02/la-o-cana-cu-vin_07.html „Ma gandeam ,in timp ce priveam pe fereastra peisajul inghetat de afara, ca sunt ani buni de cand nu am mai baut o cana cu vin fiert.Nu sunt o bautoare de alcool de niciun fel ,dar simt ca ar fi potrivit […]

Lasagna cu mere si nuci
Dulciuri / Paste

Lasagna cu mere si nuci

Avem nevoie de: * 8 foi de lasagna * Pentru umplutura: * 2 mere mari * 2 linguri zahar * 1 lingurita scortisoara * 100 g nuca macinata * 1 lingura unt * bilute de ciocolata Merele se rad pe razatoarea cu ochiuri mari. Se pun la calit impreuna cu […]

Cartofi gratinati cu piept de pui
Mancaruri cu cartofi / Mancaruri cu pui / Retete culinare

Cartofi gratinati cu piept de pui

Mod de preparare Cartofi gratinati cu piept de pui: Cartofii se curata si se taie felii potrivit de groase. Pieptul de pui taiat cubulete se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, boia de ardei si ghimbir. Intr-un vas termorezistent uns cu unt punem un strat de felii de cartof, saram […]

Chiftelute cu sos alb de cascaval
Mancaruri cu pui / Retete culinare

Chiftelute cu sos alb de cascaval

Avem nevoie de: * 1 piept de pui * 200 g cascaval * 1 ou * 3 catei usturoi * rozmarin * piper alb * sare Pieptul de pui se toaca mare, impreuna cu cascaval, ou si condimente. Cu mainile umede se formeaza chiftelutele, pe care le punem intr-o tava […]

Chec cu branza si ciocolata
Briose si checuri / Retete de prajituri

Chec cu branza si ciocolata

Mod de preparare Chec cu branza si ciocolata: Untul moale la temperatura camerei l-am mixat bine impreuna cu crema de branza. Am adaugat 100 g zahar (pudra) si am mixat pana am obtinut o crema fina. Ouale le-am separat, galbenusurile adaugandu-le in crema de branza, unul cate unul, mixand bine […]

Fasole in paine
Mancaruri cu legume / Mancaruri de post / Retete culinare

Fasole in paine

# Pentru chifle: # 100 ml apa # 200 ml lapte (se inlocuieste cu apa, pentru varianta de post) # 150 g faina integrala # 350 g faina alba # 2 lingurite drojdie uscata # 1 lingurita sare # 1 lingurita zahar # 2 linguri ulei Drojdia se amesteca cu […]

Cartofi crocanti si picanti
Aperitive / Mancaruri cu cartofi / Retete culinare

Cartofi crocanti si picanti

Avem nevoie de: * 5 cartofi * 1/2 capatana de usturoi * 1/2 lingurita boia de ardei * cimbru * sare si piper * 5 linguri ulei de masline * malai Cartofii curatati se taie felii groase. Din usturoi si condimente se face un mujdei, pe care il turnam peste […]

Tortulete la pahar
Retete de prajituri / Torturi

Tortulete la pahar

Sau Tort Ioana reloaded. :))) * Pentru blat: * 2 oua * 2 linguri zahar * 1/2 cana faina * 2 linguri cacao * esenta de rom Mixam ouale cu zaharul si un praf de sare pana isi dubleaza volumul si se deschid la culoare dupa care incorporam treptat faina […]

Batata bi kezbera
Mancaruri cu cartofi / Mancaruri de post / Retete culinare

Batata bi kezbera

Avem nevoie de: * 4 cartofi * 1/2 capatana de usturoi * patrunjel verde * coriandru * 1 lingura ulei de masline * sare si piper Cartofii se taie cubulete si se prajesc. Usturoiul se da prin blender impreuna cu verdeata, ulei si condimente. La sfarsit se pune putina apa. […]