Crema de zahar ars la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune

de Miha
125 vizualizări
crema de zahar ars

Ingrediente

  • 500 ml lapte
  • 4 oua
  • 4 linguri zahar
  • esenta de vanilie si portocale dupa gust
  • 200 g zahar pentru caramel

 

Desi pentru mine cuptorul e sfant in materie de dulciuri, iata ca azi am indraznit sa-mi largesc orizonturile si am incercat reteta de crema de zahar ars. A fost primul desert ce mi-a venit in minte ca ar putea fi gatit la aburi, asta poate si pentru ca e un desert pe care il indragesc foarte mult si pe care l-as putea manca prosteste 😀 Cu siguranta un cheesecake va iesi fabulos, la Multicookerul Crock-Pot cu gatire sub presiune, la fel si o pasca fara aluat, ca tot se apropie Pastele. Promit ca voi incerca si ce-o sa iasa va voi arata si voua.

Mai multe detalii despre Multicookerul Crock-Pot cu gatire sub presiune, despre ce poate sa faca, precum si pretul le puteti afla AICI

Mod de preparare Crema de zahar ars la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune:

Se bat ouale cu zaharul si aromele, pana se albesc si devin ca o crema. Se adauga apoi laptele, amestecand continuu.

Se topeste zaharul pentru caramel. Se tine pe foc mic pana acesta devine lichid si are culoarea chihlimbarului. Caramelul obtinut se toarna in vasele termorezistente. Lasam sa se raceasca, apoi turnam compozitia de lapte cu oua.

In vasul Multicooker-ului Crock-Pot Express cu gatire sub presiune se toarna un pahar cu apa si se asaza gratarul din inox. Punem formele cu compozitia pentru crema de zahar ars.

  • Din compozitia pentru crema am folosit 4 vase Ramekin de 10 cm, 4 vase de 8 cm si un vas de yena de cca 16 cm

Se asaza capacul rotind din pozitia deschis spre pozitia inchis. Se verifica supapa pentru aburi sa fie inchisa. Se seteaza programul DESERT, presiune High si timp de gatire 25 de minute.

Dupa ce timpul de gatire s-a terminat, se va auzi semnalul sonor, dupa care aparatul intra pe modul KEEP WARM.

Se elibereaza supapa de aburi cu ajutorul unei spatule, apoi se deschide capacul cu grija. Folositi o manusa de bucatarie in momentul deschiderii capacului. Se scot formele din vasul aparatului si se asaza pe un gratar, sa se raceasca.

Abia dupa ce s-au racit se pun la frigider, de preferat pana a doua zi.

In tot acest timp se va topi caramelul de pe fundul vasului, in plus crema de zahar ars este grozav de buna daca este foarte rece, abia scoasa din frigider.

Pofta buna! 😉

RETETA IN IMAGINI

Crema de zahar ars

poate vă plac și rețetele

2 comentarii

Gabriela 3 august 2019 - 19:03

Buna ziua! Caramelul a iesit amar, f concentrat, oare de ce?

Răspuns
Miha 3 august 2019 - 20:53

Probabil ca l-ai tinut prea mult pe foc 🙁

Răspuns

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: