Chec pufos cu suc de clementine

Ce poti face atunci cand cumperi mai multe clementine, dar nu prea sunt pe placul alor tai? Cateva dintre ele le-am folosit sa fac suc de fructe, o combinatie delicioasa de suc de clementine, mere si morcov. Si cu inca o parte am facut acest chec pufos cu suc de clementine. 

A iesit un chec simplu, aromat si foarte pufos, perfect pentru zilele in care vrei ceva dulce facut rapid, cu ingrediente la indemana. Sucul de clementine ii da o aroma fresh, usor citrica, iar textura ramane moale si aerata chiar si a doua zi. Aceasta reteta de chec se poate pregati cu orice alt suc de citrice, garantez ca va fi la fel de bun!

Mod de preparare Chec pufos cu suc de clementine:

Pentru inceput, separa albusurile de galbenusuri. Bate albusurile cu un praf de sare pana devin spuma tare, apoi adauga treptat zaharul si continua sa mixezi pana obtii o bezea lucioasa si ferma.

Separat, amesteca galbenusurile cu uleiul folosind un tel, apoi adauga sucul proaspat de clementine si esenta de vanilie. Amesteca bine pana la omogenizare. Adauga compozitia obtinuta peste bezea si amesteca usor cu o spatula, de jos in sus.

Pune praful de copt peste faina, apoi cerne-le impreuna peste compozitia de oua. Incorporeaza usor cu o spatula pana cand faina este complet incorporata si obtii o compozitie spumoasa.

Da deoparte cca 1/3 din compozitie. Peste praful de cacao toarna apa fierbinte, amesteca bine si incorporeaza in compozitie. 

Tapeteaza cu hartie de copt 2 forme de chec. Pune compozitiile alternativ, pornind din centrul formei si adaugand mereu deasupra, in acelasi loc, pentru a obtine un model frumos in interior.

Introdu checurile in cuptorul preincalzit la 170 grade si coace-le timp de 40–45 de minute. La final, fa testul cu scobitoarea: daca iese curata, checurile sunt gata. Lasa-le sa se raceasca usor in forme, apoi le poti scoate pe un gratar si sa le lasi sa se raceasca complet. 

Va astept si pe pagina de Facebook DULCIURI FEL DE FEL

Reteta a fost incercata si in bucataria Bucataras 😉