Retete de prajituri / Torturi

Tort aniversare 5 anisori

Tort aniversar cu ciocolata

Acest tort aniversar n-a iesit asa cum as fi vrut, aveam o cu totul alta schita in plan, dar vorba aia… nu e cum se pregateste, ci cum se nimereste :))

Tort aniversar cu ciocolata

Ingrediente

  • * Pentru blat:
  • * 9 oua
  • * 300 g zahar
  • * 5 linguri ulei
  • * 3 linguri amidon
  • * 6 linguri faina
  • * vanilie
  • * 1 praf de copt
  • * Pentru crema de ciocolata alba:
  • * 200 g ciocolata alba
  • * 350 ml frisca lichida
  • * 5 g gelatina
  • * Pentru crema 2:
  • * 100 g ciocolata amaruie
  • * 100 ml frisca lichida
  • * Pentru glazura:
  • * 200 g ciocolata amaruie
  • * 100 ml frisca lichida
  • * 50 g unt
  • * Pentru sirop:
  • * 100 g zahar
  • * 100 ml apa

Mod de preparare Tort aniversare 5 anisori:

Blat:

Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma tare cu zaharul si un praf de sare, ca la bezea. Galbenusurile se amesteca cu uleiul si vanilia. Se toarna totul peste albusul batut si se omogenizeaza. Se adauga amidonul si faina amestecata cu praful de copt si se amesteca usor.

Se imparte compozitia in 3. Se coc 2 blaturi patrate, intr-o tava (20/20 cm) tapetata cu hartie de copt si un blat mic rotund.

Crema de ciocolata alba:

Gelatina o punem la inmuiat in 2 linguri de apa rece.

Ciocolata rupta bucatele o punem la topit impreuna cu 200 ml frisca. Aducem la punctul de fierbere, apoi dam deoparte si amestecam pana se topeste ciocolata. Lasam la racit.

Incalzim putin 50 ml de frisca pe care o punem apoi peste gelatina. Omogenizam si lasam la racit. Restul de frisca il batem bine, apoi turnam peste amestecul cu gelatina. Frisca cu gelatina o incorporam in amestecul cu ciocolata. Dam la frigider pana incepe sa se intareasca.

Crema 2:

Ciocolata rupta bucatele o topim impreuna cu frisca lichida. Dam la frigider pana se raceste bine si incepe sa se intareasca, apoi o mixam pana obtinem o frisca ciocolatoasa si delicioasa.

Glazura:

Ciocolata se topeste impreuna cu frisca si untul, se omogenizeaza si se lasa la racit.

Sirop:

Zaharul il caramelizam apoi il stingem cu apa. Lasam la racit, pana se dizolva tot zaharul.

In tava in care am copt blatul, tapetata cu folie alimentara punem primul blat bine insiropat, crema de ciocolata si acoperim cu celalalt blat insiropat. Acoperim cu folia si dam la rece pentru cateva ore, pana se intareste crema.

Dam deoparte folia de pe tort, punem platoul peste tava si rasturnam tortul cu o miscare ferma.

cum se face tortul cu ciocolata

Acoperim cu glazura de ciocolata. Cifra 5 am decupat-o din blatul mic rotund, pe care l-am umplut si ornat cu crema ganache de ciocolata amaruie.

Tort cu ciocolata alba

O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Se încarcă...
Tags: , , , ,

Comentarii prin facebook

7 Comentarii

  1. inca data ,la multi ani frumosului robert! a avut un tort minunat!

  2. Foarte frumos tortuletul, imi place, imi si imaginez ce bun trebuie sa fie!
    La multi ani sarbatoritului!

  3. La multi ani pentru baiat si felicitari mamei !

  4. Happy Birthday to Robert!!!!
    tortul este super! Bravo!

  5. La multi ani Robert! Miha foarte bine a iesit tortul..cred ca a fost foarte gustos. Te pup

  6. Bravo Miha ! Chiar esti o curajoasa.

  7. Multumesc frumos! 🙂

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Prajitura cu gem si bezea cu nuca

Prajitura cu gem si bezea cu nuca

Nu putem incepe saptamana mai bine decat cu o prajitura cu gem si bezea cu nuca 🙂 Este o prajitura simpla, fara ingrediente sofisticate, o prajitura cu aluat fraged, umpluta cu gem si bezea crocanta cu nuca. E un deliciu! Mod de preparare Prajitura cu gem si bezea cu nuca: […]

Chec pufos cu nuca la tava

Chec pufos cu nuca la tava

Ti s-au anuntat musafiri si vrei o idee de ceva bun si rapid? Copiii iti cer desert si nu prea ai chef de prajituri sofisticate? Iti propun sa incerci reteta de chec pufos cu nuca la tava, garantez ca te va scoate din incurcatura 🙂 Reteta este foarte versatila, se […]

Prajitura cu branza si budinca de visine

Prajitura cu branza si budinca de visine

Prajitura cu branza si budinca de visine de astazi este, de fapt, o reinterpretare la prajitura Fanta. Totul a pornit de la niste zeama ramasa de la un compot de visine pe care n-as fi vrut sa o arunc 🙂 Mod de preparare Prajitura cu branza si budinca de visine: […]

Prajitura cu visine si ciocolata

Prajitura cu visine si ciocolata

Dupa ce am incercat prajitura cu visine in fel si chip, prajitura cu visine si ciocolata s-a potrivit la fix poftelor noastre. Ciocolata si gustul acrisor al visinelor s-au combinat perfect, va recomand din suflet sa incercati si voi 🙂 Mod de preparare Prajitura cu visine si ciocolata: Crema de […]