Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura-gratar cu branza

prajitura gratar cu branza

Sursa noastra de branzica este inepuizabila si in fiecare saptamana avem la masa branza proaspata si buna. Dar cel mai mult copiii se bucura daca le prepar cate-o prajitura cu branza sau papanasi si stiu sigur ca nu dau gres cu desertul zilei respective :))

Aluatul ce l-am folosit e cel de la prajitura cu mere, imi place foarte mult ca se face repede si e tare bun.

Prajitura gratar cu branza

Ingrediente

  • Pentru foi:
  • 2 oua
  • 10 linguri zahar
  • 10 linguri lapte
  • 10 linguri ulei
  • 1 praf de copt
  • coaja de lamaie confiata
  • 500-600 g faina
  • Pentru umplutura:
  • ~700 g branza de vaci
  • 2 oua
  • zahar dupa gust
  • coaja de lamaie confiata
  • 1 lingura gris pentru presarat pe foaia de aluat

Mod de preparare Prajitura cu branza:

Aluat:

Intr-un vas mixam ouale cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Adaugam zaharul si coaja de lamaie, apoi mixam pana obtinem o compozitie cremoasa. Turnam pe rand uleiul si laptele si mixam usor. Adaugam apoi faina si framantam un aluat omogen ce nu se lipeste de maini.

  • In functie de tipul de faina e posibil sa trebuiasca mai putina decat am folosit eu. Porniti de la 500 de grame  si mai adaugati daca este necesar.

Umplutura:

Intr-un castron amestecam branza de vaci cu ouale, zaharul si coaja de lamaie confiata. Amestecam bine pana obtinem o compozitie omogena.

  • In functie de cat e de uscata branza mai puteti adauga un ou sau o lingura de smantana

Pe masa infainata intindem in foaie subtire 2/3 din aluat. Intindem la marimea tavii de aragaz (cea din dotarea standard). Punem foaia de aluat in tava tapetata cu hartie de copt, presaram cu gris si punem uniform deasupra crema de branza.

Restul de aluat il intindem in foaie subtire, apoi taiem fasii inguste. Fasiile le asezam deasupra cremei de branza sub forma de gratar.

  • Am incercat sa fac aceasta prajitura la fel ca si cea cu mere, din 2 foi, dar foaia de deasupra se umfla prea tare si chiar daca prajitura este buna nu este prea aspectuoasa

prajitura gratar cu branza

Dam tava la cuptor la foc mediu pana prajitura se rumeneste usor deasupra. Se lasa la racit in tava, apoi se portioneaza.

prajitura gratar cu branza

Pofta buna! 😉

O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Se încarcă...
Tags: , , , ,

Comentarii prin facebook

9 Comentarii

  1. Ma bucur mult ca ai ajuns sa indragesti reteta de aluat atat de mult! Si mie imi place la nebunie, il am de la o doamna de 77 de ani, o fiinta extraordinar de buna si de blanda, calda si plina de iubire.
    Imi place tare mult cum arat cu grilajul deasupra, nu m-as fi gandit ca zaharul pundra o sa fie ca neaua doar deasupra aluatului! Minunata idee 🙂

  2. lulu says:

    Tu dai prajiturica,eu vin cu laptele,bine???? ca era buna o bere rece dar nu am voie!!

  3. Este o prajitura foarte apreciata si de familia mea. Pup!

  4. Te ha quedado perfecto

  5. Frumos arata prajitura asta, culoarea e de vis! Pupici

  6. Multumim de reteta! Este foarte aratoasa prajiturica si musai sa incerc si eu pentru fiica mea. Adora dulciurile cu branza! Zi frumoasa!

  7. Arata senzational !

  8. foarte gustoasa…iar de poze nu mai vorbesc!

  9. maria says:

    arata bine si asa prajitura, dar ca sa un se umfle foaia pera tare se inteapa cu o furculita in mai multe locuri

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Prajitura cu gem si bezea cu nuca

Prajitura cu gem si bezea cu nuca

Nu putem incepe saptamana mai bine decat cu o prajitura cu gem si bezea cu nuca 🙂 Este o prajitura simpla, fara ingrediente sofisticate, o prajitura cu aluat fraged, umpluta cu gem si bezea crocanta cu nuca. E un deliciu! Mod de preparare Prajitura cu gem si bezea cu nuca: […]

Prajitura cu branza si budinca de visine

Prajitura cu branza si budinca de visine

Prajitura cu branza si budinca de visine de astazi este, de fapt, o reinterpretare la prajitura Fanta. Totul a pornit de la niste zeama ramasa de la un compot de visine pe care n-as fi vrut sa o arunc 🙂 Mod de preparare Prajitura cu branza si budinca de visine: […]

Prajitura cu visine si ciocolata

Prajitura cu visine si ciocolata

Dupa ce am incercat prajitura cu visine in fel si chip, prajitura cu visine si ciocolata s-a potrivit la fix poftelor noastre. Ciocolata si gustul acrisor al visinelor s-au combinat perfect, va recomand din suflet sa incercati si voi 🙂 Mod de preparare Prajitura cu visine si ciocolata: Crema de […]

Prajitura simpla cu iaurt

Prajitura simpla cu iaurt

Cand vrei ceva bun, ieftin si rapid incearca aceasta prajitura simpla cu iaurt. Nu este o prajitura de casa cu care sa furi privirile, dar te asigur ca este o prajitura pufoasa, gustoasa si aromata. Desigur, in functie de preferinte, se pot adauga in compozitie ceva fructe de sezon, bucati […]