Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu ciocolata (3)

Prajitura cu foi si crema de ciocolata

Reteta Prajitura cu ciocolata

Prajitura cu foi si crema de ciocolata

Ingrediente

  • * Pentru foi:
  • * 6 oua
  • * 6 linguri zahar
  • * 3 linguri ulei
  • * 6 linguri faina
  • * 1 praf de copt
  • * esenta de vanilie
  • * Pentru crema:
  • * 4 oua
  • * 120 g ciocolata amaruie
  • * 50 g cacao neagra
  • * 150 g zahar
  • * 200 g unt
  • * esenta de vanilie
  • * Pentru decor:
  • * aschii de ciocolata

Mod de preparare Prajitura cu ciocolata:

Foi:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam pana obtinem o spuma tare si lucioasa, ca pentru bezea. Galbenusurile se mixeaza cu uleiul si esenta de vanilie, apoi se toarna peste spuma de albusuri. Se omogenizeaza usor, apoi se adauga si faina amestecata cu praful de copt.

Compozitia se imparte in 5 parti si se coc 5 foi subtiri intr-o tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt, la foc mediu, timp de cca 10 minute, pana se auresc si marginile incep sa se rumeneasca. Se scot pe un gratar si se lasa la racit. Pe masura ce se coc si se scot din cuptor nu se suprapun, se vor lipi.

Crema de ciocolata:

Ouale se mixeaza cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Se pun la fiert pe baie de aburi, amestecand continuu. Trebuie amestecat continuu si daca vedeti ca are tendinta sa se inchege, sa se transforme in papara :)) dati deoparte si omogenizati pana se mai racoreste, apoi puneti din nou la fiert. Se fierbe pana se ingroasa ca o budinca. Se adauga ciocolata rupta bucatele. Dupa ce s-a topit si am omogenizat compozitia adaugam si cacaoa. Omogenizam din nou si lasam la racit.

Untul moale la temperatura camerei il mixam pana devine spumos, apoi adaugam cate o lingura din crema ciocolata si mixam energic. Repetam operatiunea pana terminam de adaugat crema de ciocolata. Daca este moale si are tendinta de a curge o dam cateva minute la frigider.

Impartim crema in 5 parti pe care le repartizam intre foi. Presaram cu aschii de ciocolata si dam la frigider pentru minim 1 ora, dupa care se portioneaza.

Prajitura cu crema de ciocolata si foi

O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Se încarcă...
Tags: , , , , , ,

Comentarii prin facebook

10 Comentarii

  1. Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok güzel ve leziz görünüyor.

    Saygılar.

  2. cat de fina di delicata…mmm

  3. ceva miros de ciocolata a ajuns pana la mine:))))

  4. Ce frumosa si ce buna trebuie sa fie, imi seamana putin cu dobosul.

  5. Multumesc mult de aprecieri tuturor! Pupici!

  6. Mmmm … cat de bine poate sa aratee…

  7. o incantare pentru ochi

  8. Felis, Violeta…va multumesc! Pupici!

  9. EVELYNN says:

    HMMM……NE PUI LA GREA INCERCARE SIMTURILE CU ACEASTA PRAJITURICA PACATOS DE CIOCOLATOASA….NOI,CEI CE IUBIM CIOCOLATA,TANJIM DUPA O BUCATICA MACAR DIN ACEST DELICIU……..FELICITARI,MIHA!

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Prajitura cu gem si bezea cu nuca

Prajitura cu gem si bezea cu nuca

Nu putem incepe saptamana mai bine decat cu o prajitura cu gem si bezea cu nuca 🙂 Este o prajitura simpla, fara ingrediente sofisticate, o prajitura cu aluat fraged, umpluta cu gem si bezea crocanta cu nuca. E un deliciu! Mod de preparare Prajitura cu gem si bezea cu nuca: […]

Prajitura cu branza si budinca de visine

Prajitura cu branza si budinca de visine

Prajitura cu branza si budinca de visine de astazi este, de fapt, o reinterpretare la prajitura Fanta. Totul a pornit de la niste zeama ramasa de la un compot de visine pe care n-as fi vrut sa o arunc 🙂 Mod de preparare Prajitura cu branza si budinca de visine: […]

Prajitura cu visine si ciocolata

Prajitura cu visine si ciocolata

Dupa ce am incercat prajitura cu visine in fel si chip, prajitura cu visine si ciocolata s-a potrivit la fix poftelor noastre. Ciocolata si gustul acrisor al visinelor s-au combinat perfect, va recomand din suflet sa incercati si voi 🙂 Mod de preparare Prajitura cu visine si ciocolata: Crema de […]

Prajitura simpla cu iaurt

Prajitura simpla cu iaurt

Cand vrei ceva bun, ieftin si rapid incearca aceasta prajitura simpla cu iaurt. Nu este o prajitura de casa cu care sa furi privirile, dar te asigur ca este o prajitura pufoasa, gustoasa si aromata. Desigur, in functie de preferinte, se pot adauga in compozitie ceva fructe de sezon, bucati […]