Aluat dulce / Aperitive / Retete culinare / Retete de prajituri

Placintele cu branza

Placinte cu branza dulce

Reteta Placintele cu branza

Placinte cu branza dulce

Ingrediente

  • * Pentru aluat:
  • * 1 ou
  • * 100 g smantana
  • * 100 ml apa
  • * 1 lingurita sare
  • * 350 g faina
  • * Pentru umplutura:
  • * 500 g branza
  • * 1 ou
  • * 2 linguri smantana (doar daca branza este prea uscata)
  • * zahar si esenta de rom (pentru varianta dulce)
  • * sare si marar verde (pentru varianta sarata)
  • * In plus:
  • * 60 g unt pentru uns aluatul
  • * 100 g smantana pentru uns placintelele

Mod de preparare Placintele cu branza:

Aluat:
Din ou, smantana, apa, sare si faina se framanta un aluat omogen, putin lipicios.

Se lasa putin pe masa sa se odihneasca. Se imparte in 3 parti, apoi tot presarand faina se intinde fiecare bucata in foaie subtire, care nu se mai lipeste de masa. Se unge cu unt din belsug, apoi se ruleaza strans.

Rulourile astfel obtinute se pun pe un platou si se dau la frigider pentru cel putin jumatate de ora.

Umplutura:

Branza de vaci si oul se amesteca, apoi se imparte in 2. Intr-o parte vom pune sare si marar verde tocat si in cealalta zahar si esenta de vanilie.

Se scot rulourile de la rece si se taie in bucati late de 2-3 degete. Fiecare bucata se intinde bine cu sucitorul, se pune cate o lingura de branza in mijloc, apoi se aduna marginile formand o bocceluta.

Placintutele cu marginile in jos le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt, apoi le ungem cu smantana din belsug.

Se dau la cuptor la foc mediu spre mare pana incep sa se rumeneasca, apoi se scade focul la mic si se mai lasa vreo 10-15 minute.

RETETA IN IMAGINI

Sursa

O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Se încarcă...
Tags: , , , , ,

Comentarii prin facebook

15 Comentarii

  1. ioiii arata demential. vreau si eu ca nu ma simt in stare sa fac.

  2. Ufff…draga mea…cu drag te-as invita daca ar mai fi…:)
    Pupici!

  3. grozav arata placintelele tale ! am notat reteta,imi place

  4. Pansy, nu numai ca ies niste placintele grozav de aratoase, dar is si grozav de gustoase. Neaparat sa le incerci. Sunt curioasa daca o sa-ti placa.
    Pupici!

  5. sunt convinsa ca-s tare bune, arata demential!!!!ce ar merge langa cafeluta mea….pupici:*

  6. Arata minunat, foarte bun

  7. Arata incredibil!

  8. arata minunat…promit ca voi incerca si eu!

  9. Am facut placintelele tale, au fost super gustoase. Sunt la mine pe blog daca vrei sa le vezi. Multumesc pt reteta si te pup!

  10. Minunate placintelele! O sa le incerc si eu. Numai bine.

  11. Multumesc fetelor de aprecieri. 🙂 Imbratisari cu drag!

  12. Miha, am facut si eu placintele acestea. Sunt foarte bune, aluatul e excelent si foarte usor de lucrat cu el, plus ca seamana cu cel de foietaj cumparat, doar ca mult mai bun. Te invit cu drag la o placinta! 🙂

  13. Vaiii…ce pofta mi-ai facut, Poliana draga! Nu am branza in frigider, ca acu’ m-as duce sa le fac. :))

    Pupici!

  14. nico says:

    Am facut si eu, sunt exceptionale!

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Prajitura cu visine si nuca cu gratar

Prajitura cu visine si nuca cu gratar

Si uite-asa cu reteta asta de prajitura cu visine si nuca cu gratar am reusit sa dau gata toate visinele ce le aveam conservate la rece. Cu aluat pufos si multa umplutura, cred ca va ramane preferata mea in ceea ce priveste prajitura de casa cu aluat dospit. Mod de […]

Rulada din aluat de cozonac cu nuca

Rulada din aluat de cozonac cu nuca

Dupa ce am facut reteta de cozonac cu nuca, stafide si rahat ai mei au insistat sa le fac si lor cozonac, dar sa fie numai cu nuca si cacao. Nu m-am mai complicat cu impletit sulurile de aluat, le-am lasat asa cum erau si asa a iesit aceasta rulada […]

Cozonac cu nuca, stafide si rahat

Cozonac cu nuca, stafide si rahat

Am tot incercat pana acum diverse retete de cozonac, dar niciodata nu am facut un cozonac cu nuca, stafide si rahat, un cozonac „cu de toate, ca shaorma” 😀 Asa ca, profitand de campania „Bucuria de a imparti ceva bun” lansata de Dr Oetker si de pofta de cozonac a […]

Gogosi rasucite

Gogosi rasucite

Stiti voi vreun omulet caruia sa nu-i placa gogosile? 🙂 Care sa nu serveasca macar una, asa „de pofta”? Mie imi plac, cu toate ca am alte deserturi printre preferinte, dar copiii mei le devoreaza de-a dreptul. Nu le fac eu prea des gogosi, asa cum si-ar dori ei, iar […]