Aluat dulce / Retete de prajituri

Colac cu scortisoara si miere

Imi place tare mult mirosul de scortisoara atunci cand vremea e inchisa si mohorata. Probabil ca il asociez cu Sarbatorile de iarna si cu Mos Craciun. :))) Si daca mi-a placut si colacul Dianei, am hotarat sa le fac piticilor o bucurie dulce, pufoasa si aromata. 🙂

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 2 oua
  • 10 g drojdie uscata
  • 2 linguri zahar
  • 200 ml lapte
  • 50 g unt
  • ~500 g faina
  • 1/2 lingurita sare
  • coaja de portocale sau orice alta aroma va place sau aveti la dispozitie
  • Pentru umplutura:
  • 75 g unt
  • 4 linguri zahar
  • 1 lingura scortisoara macinata
  • Pentru sirop:
  • 3 linguri miere
  • 100 ml apa

Mod de preparare:

Aluat:

Facem o maia din drojdie amestecata cu 1 lingura de zahar, putin lapte caldut si putina faina. Omogenizam si lasam la loc caldut pana se umfla.

Punem maiaua in cuva masinii de paine, adaugam apoi ouale, restul de zahar, sarea, untul topit si racit, aromele, laptele ramas si faina putin cate putin. Framantam pana se inglobeaza toate ingredientele si obtinem un aluat elastic. Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul.

Daca mai este necesar se adauga putina faina.

Framantam putin aluatul si-l intindem apoi pe masa usor infainata intr-o foaie dreptunghiulara de cca 1 cm grosime. Ungem foaia cu untul moale, presaram zahar si scortisoara pe toata suprafata.  Rulam foaia pe lungime, cat mai strans posibil.

Ruloul il punem in tava mare de aragaz tapetata cu hartie de copt si ii dam forma rotunda, ca de colac. 🙂 Cu o foarfeca de bucatarie crestam colacul din loc in loc. Fiecare felie o tragem apoi, una la stanga si una la dreapta, rasucind-o usor, sa fie cu „fatza” in sus. 🙂

Lasam cateva minute la loc caldut, sa creasca apoi dam la cuptor la foc mediu, pentru cca 30-35 de minute. Cu vreo 10 minute inainte de a fi gata, scoatem tava din cuptor si stropim colacul cu siropul cu miere, apoi dam din nou la cuptor.

 

O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Se încarcă...
Tags:

Comentarii prin facebook

13 Comentarii

  1. Arata de milioane colacul tau!!!!bravo!ahhh ce as rupe din el o bucatica :))

  2. Ce pofta mi-ai facut!!!! Am facut si eu si tare mult mi-a placut, iar mirosul din casa este demential!!!

  3. Ramo says:

    Arata demential parca ajunge mirosul de copt pana la mine!

  4. Mmmmm,arata grozav,trebuie sa-l incerc si eu!Pupici

  5. Vai de mine, cat de bine arata! Gustos rau trebuie sa fie! 🙂 Te pup draga Miha!

  6. waw ce frumos ti-a iesit!!!

  7. Trebuie sa mai gasesc un coltisor din acest delicios colac aromat…

  8. Qué maravilla!!! Qué delicia!!! Tengo que hacer esta recta tan especial!!!

    Besitos…

  9. Am admirat si la Diana si acum admir si la tine acest colac apetisant! 🙂
    Pupici

  10. Ce misto sunt!Si eu o sa fac de Craciun! 🙂
    Te pup! :*

  11. imi place mult impletitura !

  12. Ramo says:

    LA MULTI ANI!!!!!!!

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Prajitura cu visine si nuca cu gratar

Prajitura cu visine si nuca cu gratar

Si uite-asa cu reteta asta de prajitura cu visine si nuca cu gratar am reusit sa dau gata toate visinele ce le aveam conservate la rece. Cu aluat pufos si multa umplutura, cred ca va ramane preferata mea in ceea ce priveste prajitura de casa cu aluat dospit. Mod de […]

Rulada din aluat de cozonac cu nuca

Rulada din aluat de cozonac cu nuca

Dupa ce am facut reteta de cozonac cu nuca, stafide si rahat ai mei au insistat sa le fac si lor cozonac, dar sa fie numai cu nuca si cacao. Nu m-am mai complicat cu impletit sulurile de aluat, le-am lasat asa cum erau si asa a iesit aceasta rulada […]

Cozonac cu nuca, stafide si rahat

Cozonac cu nuca, stafide si rahat

Am tot incercat pana acum diverse retete de cozonac, dar niciodata nu am facut un cozonac cu nuca, stafide si rahat, un cozonac „cu de toate, ca shaorma” 😀 Asa ca, profitand de campania „Bucuria de a imparti ceva bun” lansata de Dr Oetker si de pofta de cozonac a […]

Gogosi rasucite

Gogosi rasucite

Stiti voi vreun omulet caruia sa nu-i placa gogosile? 🙂 Care sa nu serveasca macar una, asa „de pofta”? Mie imi plac, cu toate ca am alte deserturi printre preferinte, dar copiii mei le devoreaza de-a dreptul. Nu le fac eu prea des gogosi, asa cum si-ar dori ei, iar […]